Potrawy smaczne i wartościowe

Im mniej stracą produkty w czasie przetwarzania na potrawy, tym więcej zachowują naturalnych właściwości i składników pokarmowych, a także będą smaczniejsze...

Przemiany w organizmie człowieka

W skład ciała ludzkiego wchodzi kilka grup składników: woda, białka, tłuszcze, węglowodany i składniki mineralne. Ciało ludzkie zawiera około 60% wody. Wchodzi ona w skład wszystkich tkanek organizmu...

 

Jedzenie a zdrowie

Spożywane przez człowieka produkty spożywcze mają dostarczyć jego organizmowi niezbędnych składników dla wzrostu, zachowania zdrowia, wykonywania pracy i dobrego samopoczucia... 

Składniki pożywienia

Wiedza na temat składników pożywienia jest wręcz niezbędna, by żywić rodzinę zdrowo, a więc, by w pożywieniu było wszystko i w takiej ilości, jakiej potrzebują organizmy dzieci, osób ciężko pracujących itp...

Indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (IG) to lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu. Oblicza się go dzieląc poziom  glukozy we krwi po przeprowadzeniu testu żywnościowego z udziałem 50 gram węglowodanów...

 

Piramida zdrowego żywienia

Piramida zdrowego żywienia została opracowana w Stanach Zjednoczonych przez Departament Rolnictwa oraz Departament Zdrowia i Opieki Społecznej i jest  zestawieniem zaleceń żywieniowym...

 

Zasady zdrowego żywienia

Mleko krowie jak wskazuje sama nazwa jest pokarmem dla cielaków, (potrzebnym min. do wzrostu kopyt i rogów), a nie dla ludzi. Mleko krowie jest mlekiem typu kazeinowego. Aby trawić kazeinę jest nam potrzebny enzym podpuszczka, którego organizm dorosłego człowieka nie produkuje...