Woda niszczy witaminy
Owoce nigdy nie powinny leżeć długo w wodzie, ponieważ tracą witaminy, a także smak i aromat.

Cytryna do owoców
Świeżo pokrojone owoce, takie jak jabłka, gruszki czy banany, nie będą ciemniały, jeśli je skropisz odrobiną soku z cytryny. Przy większych  ilościach możesz też użyć wody z octem owocowym.

Herbata ze skórek z jabłka
Po obraniu jabłka nie wyrzucaj skórek, ponieważ można z nich zaparzyć smaczną herbatę, która działa uspokajająco.

Więcej soku z cytrusów
Z cytryn albo pomarańczy możesz otrzymać więcej soku, jeżeli poobracasz  owoce chwilę w dłoniach, lekko przy tym naciskając ich powierzchnię.

Twarda cytryna
Twardą jak kamień cytrynę wystarczy włożyć na moment do ciepłej wody, a  skórka od razu zmięknie.

Ocet do cytryny
Napoczęta cytryna nie wyschnie tak szybko, jeśli ją położysz przekrojoną powierzchnią na talerzyku z odrobiną octu.

Przekłuj cytrynę
Jeżeli potrzebujesz tylko trochę soku z cytryny, nie przekrawaj całego owocu, a tylko go nakłuj widelcem albo drutem i wyciśnij tyle soku, ile ci  potrzeba. Dzięki temu napoczęty owoc dłużej będzie się nadawał do spożycia. 

Obieranie pomarańczy
Pomarańczę łatwiej będzie obrać ze skórki, jeśli przedtem zanurzysz owoc na moment w ciepłej wodzie.

Ostrożnie z ananasem
Nie przekrawaj świeżego ananasa tym samym nożem, którym go obierałaś. Skórka ananasa zawiera kwas, który u osoby wrażliwej może wywołać infekcję  jamy ustnej.

Świeży ananas bez żelatyny
Świeży ananas i żelatyna niezbyt dobrze się łączą. Ananas zawiera enzymy utrudniające tworzenie się galarety, jeśli jednak poddusisz go przez  chwilę, bez trudu zwiąże się z żelatyną.

Owoce na kompot do wrzątku
Jeśli przygotowujesz kompot, wkładaj owoce do wrzącej wody i trzymaj na bardzo małym ogniu, tak żeby tylko naciągały, a nie gotowały się. Dzięki temu owoce zachowają swój smak, estetyczny wygląd i wartości odżywcze.

Niedojrzałe brzoskwinie
Niedojrzałe brzoskwinie albo zielone (niedojrzałe) pomidory dojrzewają szybciej, jeśli je włożysz do tekturowego pudełka, przykryjesz gazetami i  umieścisz w ciemnym miejscu.

Wyciskanie soku
Do wyciskania soku z grejpfrutów, pomarańczy albo cytryn wybieraj tylko owoce o cienkiej skórce, ponieważ są dużo bardziej soczyste.

Awokado
Ten zielony owoc jest nie tylko bogatym źródłem tłuszczu, lecz również zawiera wiele soli mineralnych, pierwiastków śladowych i witamin! Im  bardziej dojrzały, tym smaczniejszy. Skórka dojrzałego owocu awokado łatwo  się poddaje pod naciskiem palca, poza tym przy potrząsaniu słychać 
grzechotanie pestki.

Niedojrzałe awokado
Nie całkiem dojrzałe awokado dojrzeje znacznie szybciej, jeśli włożysz je do naczynia i przysypiesz mąką.