data dodania:
2011-06-20 
ilość komentarzy: 0
Lodówka umożliwia przechowywanie żywności w bezpieczny sposób. Pokarmy szybko psujące się, takie jak mięso, drób, ryby, tłuszcze oraz nabiał bezwzględnie muszą być przechowywane w lodówce...
data dodania:
2011-06-20 ilość komentarzy: 0
Kiedy zamrażasz potrawkę lub gulasz, nie dodawaj do potrawy makaronu, ryżu ani ziemniaków, ponieważ rozmiękną podczas podgrzewania. Ugotuj je osobno i dodaj w ostatniej chwili...
data dodania:
2011-06-02 ilość komentarzy: 0
Świeże owoce i warzywa przygotowuje się do mrożenia szybko i łatwo. Mrożenie to świetny sposób na zachowanie koloru, konsystencji i składników odżywczych. Dzięki niemu możesz swobodnie korzystać z promocji w supermarketach, robić zakupy na zapas...
data dodania:
2011-04-16 ilość komentarzy: 0
Zamrażarka jest twoim ważnym sojusznikiem, wykorzystaj ją więc maksymalnie. Planuj posiłki z wyprzedzeniem, gotuj większe ilości potraw, rób zapasy owoców i warzyw, kiedy jest na nie sezon, a resztki jedzenia zamrażaj do wykorzystania innego dnia...
data dodania:
2011-04-16 ilość komentarzy: 0
Zioła i przyprawy - świeże, mrożone lub suszone - dodają aromatu codziennym potrawom. Suszone zioła i przyprawy kupuj w niewielkich ilościach i zużywaj jak najprędzej, ponieważ szybko tracą aromat...
data dodania:
2011-04-16 ilość komentarzy: 0
Kiedy gotujesz, zabezpiecz strony książki kucharskiej przed pochlapaniem, wkładając ją do przezroczystej torebki foliowej...
data dodania:
2011-03-27 ilość komentarzy: 0
Naczynia używane w kuchni mają bezpośredni kontakt z produktami oraz potrawami, które są przygotowywane do spożycia. Nie jest więc obojętne, z jakiego materiatu są one wykonane. Styczność metalu lub innego tworzywa z potrawami o różnej kwaśności i składzie może powodować przechodzenie śladów metali...
data dodania:
2011-03-24 ilość komentarzy: 0
Sery żółte, podpuszczkowe dzielą się na miękkie dojrzewające oraz twarde dojrzewające. Poniżej omówiono najczęściej spotykane na rynku sery żółte...
data dodania:
2011-03-24 ilość komentarzy: 0
Do najcenniejszych produktów przerobu mleka należą sery, zarówno twarogowe — białe, jak i podpuszczkowe — żółte...
data dodania:
2011-03-24 ilość komentarzy: 0
Mleko zagęszczone jest otrzymywane przez częściowe odparowanie określonej ilości wody ze świeżego, pasteryzowanego mleka. Zagęszczanie mleka doprowadza się do ok. 40% objętości, co oznacza, że pierwotną objętość zmniejsza się 2,5-krotnie.