
Wartość odżywcza mąki jest uzależniona głównie od przemiału zboża. W sprzedaży występuje najczęściej mąka pszenna, rzadziej żytnia, kukurydziana, gryczana i owsiana....

Każda z nas może trafić na oporny słoik. Jeśli nie masz specjalnego przyrządu do otwierania słoików, wypróbuj jeden z podanych niżej sposobów...

Pozostałości potraw gotowanych trzeba od razu schłodzić, wstawiając do chłodnego pomieszczenia lub wstawiając naczynie z potrawą do zimnej wody, a następnie przechować w lodówce przez noc do następnego dnia...

Suche, czerstwe pieczywo — pozostawione w całości - można odświeżyć w piekarniku. W tym celu czerstwy chleb skrapiamy wodą i wkładamy do mocno rozgrzanego piekarnika na 15 -- 20 min.

Zbyt mało uwagi przywiązuje się do właściwego przechowywania produktów zbożowych; gromadzi się je często w dużej ilości, a przecież produkty te są narażone na szkodniki, szczególnie takie, jak wołek zbożowy, mól mączny lub rozkruszek i chrząszcz mączny...

Mimo że obecnie coraz więcej osób wybiera proste potrawy i stara się ograniczyć ilość spożywanych tłuszczów, śmietana wciąż jest obecna w naszej diecie - w niewielkich
ilościach i na wyjątkowe okazje. Łyżka śmietany dodana do zupy albo puddingu ryżowego nada im wyjątkowy smak...

Są różne rodzaje mleka, w zależności od tego, jakiej obróbce podlegało przed trafieniem do konsumenta. Zawsze sprawdzaj datę przydatności do spożycia i nie używaj przeterminowanego mleka...

Opiekacze do kanapek to świetny sposób na szybką przekąskę lub niewielki obiad (można je kupić w supermarketach i sklepach z AGD nawet za mniej niż 50 zł). Nowoczesne modele opiekaczy mają płaskie, a nie karbowane płyty grzewcze, więc przyrządzone w nich kanapki nie przypominają nadziewanych poduszeczek...

Z czerstwego pieczywa rób domową bułkę tartą - jest bardzo przydatna do sporządzania farszów oraz wierzchniej warstwy wielu słodkich i pikantnych potraw.

Nie ma prawdopodobnie produktu, z którego można by przygotować tyle smacznych i zdrowych dań co z ziemniaków. Na naszym stole zajmują one codziennie „honorowe" miejsce. Znakomicie pasują do ryby, mięsa, grzybów, warzyw, a nawet kaszy...